Kirjailijan lounasvierailu

Viikon toinen lounasvieras oli kirjailija, jonka kanssa keskustelimme melko henkevästi Otto Mannisen runoudesta ja siitä, miten mainioita paikkoja kahvilat ovat kirjallisten vaikutteiden keräämiseen. Yhteinen mielenkiinnon kohteemme on myös väsymyksen syvin olemus, joka on meidän molempien vakituinen seuralainen.

Tarinoinnin tueksi söimme lounaan, johon kuului aamulla paistamaani tomaatti-yrttileipää (MeNaiset -09) ja Mansikkaista katkarapusalaattia (Pirkka -10). Molempia ohjeita on muunneltu. Jälkiruokakahvin seuraksi nautimme rahkapiirakkaa.

Tomaatti- yrttileipä

1/2 pkt tuorehiivaa

3,5 dl kasvislientä

1 tl sokeria

1 tl suolaa

6-7 dl täysjyvävehnäjauhoa

1 rkl oliiviöljyä

Päällys

5 valkosipulinkynttä

4 rkl öljyä

250 g miniluumutomaatteja

suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Sekoita hiiva, sokeri, suola  ja kädenlämpöinen maito kulhossa. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaa. Kohota 30 min. Sekoita valkosipulit ja öljy keskenään. Taputtele taikina pellille ja lisää öljyseos taikinan päälle. Puolita tomaatit ja laita taikinan päälle. Paista 200 C/ 20 min. Helppoa ja hyvää.

Mansikkainen katkarapusalaatti

Jääsalaattia

1/2 Cantaloupe melonia

1 pss isoja pakastekatkarapuja

2 dl mansikoita

Kastikke: kaikki oheiset aineet sekoitetaan sauvasekoittimella

2 dl mansikoita

0,5 dl oliiviöljyä

2 rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa

2 rkl ruohosipulia

1 rkl vaahterasiirapia tai hunajaa

Mansikkainen kastike on yllättävän sopiva katkarapusalaattiin.

Jälkiruokana tarjottu sitruunainen rahkapiirakka on teräksisellä tarjottimella, joka on peräisin 50- luvulta. Rahkapiirakan päällä oleva basilikanlehti ja Baselista peräisin olevat suklaat on uhrattu visuaalisuuden alttarille. Mutta kyllä me ne myös söimme.