Alku ei ollut lupaava, koska ensimmäiset kananmunan valkuaiset eivät vatkautuneet, jouduimme ottamaan uudet peliin. "Johan rupes`Lyyti kirjottammaan", kuten Kerttu-mummi eli äitini olisi sanonut, kun munanvalkuaiset sujahtivat vaahdoksi, kun Pääleipuri pyöräytti seosta muutaman kerran vatkaimella.
Ensin tehtiin siis marenkiseos munanvalkuaisesta ja sokerista, sitten liivateseos (8 liivatetta, 1 desi kuumaa vettä ja 6 dl sokeria). Seokset yhdistettiin, levitettiin uunipannulle ja vietiin kylmään jähmettymään.
 |
| Vaahtokarkkilevystä leikattiin paloja. |
 |
| Palat pyöritettiin tomusokerissa |
Vaahtokarkki oli melko tiukasti kiinni leivinpaperissa, joten muotien käyttöä ei edes yritetty. Oliskohan leivinpaperin päälle pitänyt sirotella tomusokeria?
Mutta maku oli oikea ja väri juuri se, millaisesta Pääleipuri oli haaveillut.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti